Descrizione
Buona cruda, buona cotta!
Provate a saltarla in padella con aglio, pinoli, olive taggiasche. Per una versione più elaborata, potete farla ripiena alla napoletana. Aprite il cespo di scarola, metteteci dentro pinoli, pan grattato, uvetta, sale, pepe, pomodori secchi, olive nere. Poi richiudete e adagiate in teglia, con un po’ d’olio. Infornare.
